Sihvakad jalad, elegantsed kübarad

Seenel käisin, nagu pealkirjastki võib aru saada, eksole. Ja sel aastal proovime uutmoodi – kaubaks lähevad ka mõned seened, mida lapsepõlves sai kõvasti jalaga taguda – tindikad ja ämmatossud.

Ämmatosse (murumunad) sai eile nii toorelt kui praetult proovitud. Mulle meeldisid, maitset ja “liha” nagu jagub, järgmine aasta kohtume loodetavasti jälle.
Tindikad (soomustindik) lähevad marinaadi, ent ootused on juba kõrged. Voldiline tindik jäi seekord korjamata, seega ninavärvimist katsetada ei saa.

Järgmisel aastal peaks kindlasti tungima ka vene kööki ja ette võtma puravikud, mille sissetegemise/kuivatamise/supistamise kommet meil peres pole nagu olnud…